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​COKKIPANのパンは
「良い材料」で作っています。

現代人は日ごろから、どこのだれが育てた小麦かもわからない、そんなパンを食べています。

わずか３％ともいわれるパン用小麦の国産モノ。​

そのなかでも、有機栽培、自然栽培のものは極めて少なく、気持ちを込めて「美味しくな～れ」と念じながらパンにしていきます。

無化学肥料、無農薬で栽培された小麦を使うべきである、とは必ずしもそうは思いません。人それぞれ事情があります。

ただ、そのような生産者の人たちはみんな例外なく「いい人」です。

だからCOKKIPANは、そんな「いい人」たちが育ててくれた「良い小麦」だけを使っています。

 

​生産者の人たちの優しい気持ちがお客様に届きますように・・・

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モイストブレッド　980円（ハーフは490円）

モイストブレッド　980円（ハーフは490円）

【原材料名】 有機小麦、有機ライ麦、サワー種、こうじ甘酒（自然栽培米）、太白ごま油、自然塩 しっとりと食べやすいパン。上質な風味が長続きします。

カンパーニュ・ブラン　980円（ハーフは490円）

カンパーニュ・ブラン　980円（ハーフは490円）

【原材料名】 有機小麦、有機ライ麦、サワー種、自然塩 風味、食感とも、当店で最も野性的なパンです。

パンフロマージュ　1180円

パンフロマージュ　1180円

【原材料名】 有機小麦、有機ライ麦、有機チーズ（北海道更別産）、有機大豆、サワー種、こうじ甘酒（自然栽培米）、太白ごま油、自然塩

パンペイザン　1080円　（ハーフ有り）

パンペイザン　1080円　（ハーフ有り）

※予約限定販売中 【原材料名】 有機小麦、有機ライ麦、サワー種、こうじ甘酒（自然栽培米）、自然塩 芳醇で上品な香りと歯切れの良さが特長。「農夫のパン」と呼ばれ、素朴で優しい酸味と旨味が味わえます。

スペルト100　900円（ハーフ有り）

スペルト100　900円（ハーフ有り）

※予約限定販売中 【原材料名】有機古代小麦、スペルトサワー種、自然塩 高い栄養価とゆるやかな糖吸収。そしてなんといってもスペルト小麦ならではの芳醇な香りが特長です。

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